酒店設計的實施是餐飲酒店設計的重要組成部分，設計的成功與否取決于現階段設計計劃的實現程度。優質的酒店設計需要在此階段通過實際測試，才能在有限的成本內創造出良好的效果，處理好裝飾與水、電、風等設備管線的協調，處理好各相關單位的矛盾與沖突，促使項目施工以最快的速度完成。

　　一、設計準備階段

　　酒店設計的準備階段，具體的工作分為以下內容：

　　1.接受業主的委托書或根據投標書要求參加投標，確定設計截止日期，并為餐飲酒店設計團隊制定總體設計路線計劃。

　　3.明確酒店設計的任務和要求，就像基本要求，功能特征，等級標準和商業空間設計成本一樣。

　　4、了解項目所在酒店的基本運營情況，熟悉酒店設計的規章制度和定額定量的標準，并進行現場勘測。

　　5、與業主交流設計思路，了解設計要求，透過業主的性格、年齡、職業、愛好等狀況，對室內空間設計做出適當的構想，以滿足其設計要求。要想成為一名優秀的室內設計師，不僅要耐心聽取業主對設計要求和看法，又要充分的發揮自己的主觀能動性。

　　6、熟悉項目所需的裝飾材料，掌握這些材料的基本信息，如價格、質量、規格、色彩、防火等級和環保指標等內容，并要做到對材料的供貨渠道心中有底。

　　7、簽訂設計合同，制定設計計劃進度安排表，計算確定設計費用。

　　二、方案設計階段

　　方案設計階段的工作具體包括以下內容：

　　1、收集，分析和使用與酒店設計任務相關的材料和信息，并繪制設計計劃的草圖。

　　2、確定餐飲酒店設計方案，提供設計圖和設計說明等。設計圖主要包括平面圖，平面圖，天花板圖，立面圖，剖面圖，效果圖，材料樣本和預算成本表。

　　3、繪制執行計劃的施工計劃， 施工圖是用于指導項目施工的圖，其主要內容包括詳細平面圖，天花板，立面圖，剖面圖，詳細圖和結構節點圖。設計師會細致詳盡地標明這些圖紙中相關造型的酒店設計材料、尺寸和做法。

　　三、設計實施階段

　　餐飲酒店設計的實施主要是通過設計師和施工單位之間的合作，將餐飲酒店設計的藍圖轉化為實際的工程效果，這個階段的主題是交流。餐飲酒店設計師不僅要與施工人員具備良好的溝通，還要及時的解決施工遇到的各種問題，要不斷耐心地進行設計調整和修改，在合同規定的規定期限內，完滿地完成設計項目。

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